› シェ・カズ 岡崎の地域密着型ケーキ店

2018年01月01日

明けましておめでとうございます。



新年あけましておめでとうございます。
昨年中は大変多くのお客様にご愛顧をいただき、誠にありがとうございました。
本年も変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。

写真の「スイーツおせち」(12月31日限定販売)は昨年も予約分をもちまして完売とさせていただきました。ありがとうございました。

年始の営業のお知らせです。
1〜3日 お休み
4〜8日 11:00〜17:00
9日 10:00〜19:00
10日 定休日
11日〜 通常営業

ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願いいたします。




  

Posted by シェ・カズ at 14:10Comments(0)その他

2017年12月30日

今年も販売いたします。




こんにちは。店長の石川です。
本年も残すところあと2日!
今年も皆様のおかげで無事1年を終えられそうです。
誠にありがとうございました。

さて、久しぶりの投稿になってしまいましたが、
昨年、一昨年に続き本年も販売します!

「スイーツおせち」税別2000円

岡崎市伝馬町の「小野玉川堂」さんとのコラボ商品。
松竹梅をかたどった本格的な和菓子(上生菓子3種各1個)と、プチフール(レアチーズ、苺ムース、チョコムース各1個)、マカロン(苺、チョコが各2個)がセットになった1年で1日しか販売しない幻の商品です。



※写真はイメージです。写真は昨年、一昨年のものとなります。

当店では31日のみの販売となります。
消費期限は翌日の元日までとなりますので新年のご挨拶のお手土産にいかがでしょうか?

数量限定のため、毎年、予約のみで完売しておりますので店頭に並ばない可能性もございます。ご予約、ご来店の際はお電話にて在庫状況をご確認をお勧めします。

本年は31日17時まで、新年は4日より8日まで11時から17時までの短縮営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。







  

Posted by シェ・カズ at 13:42Comments(0)期間限定

2017年11月23日

「完着いちご」のタルトレット



こんにちは。店長の石川です。

岡崎市では朝までの雨も上がりお出かけしたくなるような空になって来ました。

今日は季節のケーキ「紅ほっぺのタルトレット」です。まだまだ出始めで沢山は作れませんので、良い苺が入った時のみの限定ですが、店頭に並べていきます。

先日、ご紹介した「完着」のいちごのみを使用しているので甘みも香りも十分にありとっても美味しい苺のタルトです。

夏の「完熟いちじく」、秋の「保命園、ヤマサ園のぶどう」そして冬から春にかけての「完着いちご」と人気のタルトレットシリーズです。

旬の味を是非先取りしてみてくださいね。

また、クリスマスケーキも予約受付中です。嬉しいことに今年も「メグリア限定商品」は予約受付がまもなく終了するものもございます。

店頭でも数量限定商品もありますので気になる方はお早めにご予約ください。  

Posted by シェ・カズ at 13:30Comments(0)生菓子

2017年11月16日

「完着いちご」が入荷しました。


ご無沙汰しております。店長の石川です。
なかなか投稿できずに気がつけば1ヶ月以上空いてしまいました。

全国のいちご好きの皆さま、お待たせいたしました!!

今年も地元の農家さんから分けていただいた「完着いちご」が入荷しました。

完着?なにそれ?
と思われる方もいるかもしれませんが、「かんちゃく」と読みます。

通常のいちごは農家→農協→市場→仲卸→小売→消費者なんて感じで、手元に届くまですこ~し時間がかかるんです。だから流通過程で傷んでしまうので少し早めに収穫したものが私達の手元に届く頃に赤くなります。

「完着いちご」は農家→消費者なので一番美味しい完全に赤くなったものだけを収穫して分けてもらえます。見た目こそ変わりませんが甘さ、香りは格別です。

今年も品種は甘みと酸味のバランスの良い「紅ほっぺ」を使用しています。
まだ値段が高いのでなかなか味見できませんが(笑)、
今年もキメの細かいしっかりとした肉質と甘さ、香りが調和した素晴らしいいちごを分けていただきました。

まだ大きめのサイズしかないので全部切り替えるわけにはいきませんが順次切り替えていきます。

農家さんの愛情がいっぱい詰まった「完着いちご」のスイーツを是非おためしください。  

Posted by シェ・カズ at 17:41生菓子

2017年09月12日

今だけの旬を味わいませんか?



ご無沙汰しています。
写真を撮りためてはいるのですが、
なかなかご紹介できずにいて申し訳ありません。

今日ご紹介するのは「岡崎ぶどうのタルトレット」です。

岡崎市北部の特産品のぶどうを贅沢に味わい尽くす贅沢なタルトレットです。

今回は同じ岩津中学OBの「ヤマサ園」の岡田 一也君と「保命園」の内田秀典君のぶどう農家さんの中でも特に美味しいものをピックアップしました。

一度にたくさんの品種を食べくらべる機会はないと思いますので、「品種によってこんなに味が違うものなの?」なんて新しい発見もあるかもしれませんね。

今回はシャインマスカット、巨峰、環、ウインクなど定番から普段市場に出回らない品種まで7種取り揃えて盛り合わせました。

今月いっぱいの旬の味、是非一度お試しくださいね。時期によってぶどうの品種は変わりますのであらかじめご了承ください。

あいにくの雨になってしまいましたが、今日も元気に営業しております。皆様のご来店をお待ちしております。






  

Posted by シェ・カズ at 10:19Comments(0)生菓子期間限定

2017年07月29日

特製クロワッサンとアーモンドのコクがたまりません。



おはようございます。
今日も暑い1日になりそうです。

さて、緊急告知?になりますが…

「クロワッサン・オ・ザマンド」

を今日、明日の2日間、限定販売します!

なぜ…?
僕が、食べたくなったからです!!

なので、アーモンドクリームもたっぷり。
今回はイチゴジャムも一緒に絞ってみました。
サクサクのクロワッサン生地とアーモンドクリームのコクにほんのりいちご。

数はそれほどご用意しておりません。
お早めにどうぞ。





  

Posted by シェ・カズ at 12:03Comments(0)期間限定

2017年07月25日

可愛らしい特注ケーキはいかが?



岡崎市は雨が降り始め、ちょっと蒸し蒸しする夕方になりました。

さて、今日は特注ケーキのご紹介です。
3種類あるアニマルケーキ、
可愛らしいウサギさんは特に女の子に人気の高い一品です。
ショートケーキをイチゴ風味の生クリームでコーティングしています。

ワンちゃんは生クリーム、クマさんはチョコ生クリームでひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げていきます。

お子様のお誕生日に、彼女にサプライズケーキ、奥さんに日頃の感謝など。特別な日のプレゼントにいかがでしょうか?




  

Posted by シェ・カズ at 18:47Comments(0)生菓子

2017年07月22日

ブラックベリー農家さんに会いに行ってきました!



こんにちは。店長の石川です!
今日も暑いですね!

お昼の休憩を使ってブラックベリー農家さんのところへ行ってきました。

暑いっ!の一言ですが…そんな中でもたくさん実っていました。

フランスでは一般的によく食べられるフルーツですが、なかなか日本では馴染みがないかもしれません。ちょっと種が気になりますが一度試してみてはいかがでしょうか?







  

Posted by シェ・カズ at 17:57Comments(0)その他

2017年07月21日

暑くなったら、やっぱりマンゴーですよね?



こんにちは。
店長の石川です。

梅雨も明けて暑くなってきました!
夏といえばマンゴー!!

「アタウルフォマンゴーのタルト」

ちょっと変わったマンゴーの品種「アタウルフォ」の甘さと非常に珍しい地元の豊田産のブラックベリーの酸味が絶妙なタルトレットです。

ブラックベリーは馴染みがあまりないかもしれませんが、爽やかな酸味とフルーティーな香りとみずみずしさが魅力の今が旬のフルーツです。

佐々木さんの畑からフレッシュなブラックベリーが続々と入荷しています。

両方とも今が旬なので是非ご賞味ください。

今日も1日よろしくお願いします。





  

Posted by シェ・カズ at 13:28Comments(0)生菓子

2017年07月08日

丸ごと白桃〜、はじめました〜♪



こんにちは。外に出るのも嫌になるくらいの暑さですね。

お待たせいたしました!
「丸ごと白桃、はじめました〜♪」
って、なんか冷やし中華みたいになりましたが、
今年もはじめました。今年は先日お伝えした通り、店長自ら収穫した地元の桃をメインで使用していきます。



白桃の種を抜き、ハチミツのシロップで軽く漬け込んだものをカスタードクリームを詰めて艶出しのジャムでコーティングしました。

白桃ならではのみずみずしい食感を是非お楽しみくださいね。

色が変わりやすい為、店頭販売分には限りがございます。お買い求めの際はご予約していただけると確実です。

今日も1日暑いですがよろしくお願いします。




  

Posted by シェ・カズ at 14:33Comments(0)生菓子期間限定