› シェ・カズ 岡崎の地域密着型ケーキ店 › その他2016年12月02日
商品開発研究会についてのご報告です。
先日のことですが、岡崎商工会議所主催の商品開発研究会に参加させて頂き、当店で開発した新商品をマスコミ各社、その他、観客の皆様の前でプレゼンさせて頂きました。
前回の市政100周年の「赤い糸プロジェクト」同様、大変緊張しましたが、無事終えることができました。
どのような商品をお客様に求められているか、また、どのように販売したら良いかなど、実により深く考えて商品を開発していくことの重要性を改めて認識する素晴らしい機会をいただきました。
また、プレゼンの様子を岡崎市を拠点とする愛知東海新聞様の紙面に掲載していただきました。
これからも皆様に喜んでいただける商品を開発していきますので宜しくお願い致します。
また、商品につきましては後日ご報告いたします。
2016年11月30日
いちじく農家の鈴木さんの圃場にお邪魔してきました。
店長の石川です。
本日は定休日を利用して、今年も大変お世話になったいちじく農家の鈴木さんのところにお邪魔して来ました。
今年の枝を払い、堆肥を与えたりと来年の準備がすでに始まっていました。
特別にハウスの中を見せて頂きましたが、樹齢13年のいちじくの木は予想以上に太くてビックリ！
ハウスの中はとても暖かく、枝の先には緑の新芽がちらほら。来年の4月にはハウスいちじくの出荷がもう始まるそうです。
来年も美味しい、いちじくが楽しみです。
普段何気なく使用させていただいているフルーツ達は農家さんの日頃の努力の賜物なんですね。
2016年04月22日
臨時休業のお知らせ。
店長の石川です。
本日は臨時休業のお知らせです。
連絡が遅くなってしまい、ご来店くださいましたお客様には大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
私事で大変申し訳ありませんが、早朝からの体調不良で本日は臨時休業させていただきます。
容体もだいぶ落ち着いてきましたので明日からは通常どおり頑張りますのでよろしくお願い致します。
2016年02月10日
親子で作るお菓子教室！
こんにちは。店長の石川です。
本日は定休日ですが、昨夜、宮石町公民館で行われた未来のパティシエ達と一緒に行ったお菓子教室の模様です。
バレンタインデー前ということで、簡単！チョコブラウニーを一緒に製作しました。
幼稚園児から、高校生、ご父兄まで多くの方々に参加いただきました。参加された皆様と、主催者様のご協力のおかげで楽しい時間が過ごせました。
写真は幼稚園の女の子がトッピングした素敵なチョコケーキです。素敵な出来上がりですね！
お忙しい中、参加いただき本当にありがとうございました。
2016年02月09日
地産地消のこだわりのジャムはいかが？
本日、ご紹介するのは地元の美味しい食材を使用したコンフィチュール（ジャム）です。
フランスや日本でも有名なクリスティーヌ・フェルベールさんと同じ製法で、水を一切使用しないで、食材のもつ水分のみで炊き上げたジャムは、とってもフレッシュで、素材の持ち味が楽しめる贅沢なコンフィチュールです。コンフィチュールの分類でも5ミリ以上の果肉の残るプレザーブタイプに仕上げました。
今回は、碧南の鈴盛農園さん、幸田の三州フルーツ工房さんにご協力いただき、美味しい果物や、野菜を分けていただきました。
鈴盛農園
https://www.facebook.com/suzumorifarm/
三州フルーツ工房
https://www.facebook.com/%E4%B8%89%E5%B7%9E%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E5%B7%A5%E6%88%BF-281686738628256/
少量でしか生産できないため、店頭に並んでいる分のみになります。季節、季節で旬のものを使用するため、毎回同じものではなく、違うフレーバーになることがございますのでご了承ください。
シェ・カズのこだわりコンフィチュールは、2月1日にオープンした美味しい食パンを販売する「The BAKER HOUSE」さんでもご購入いただけます。
The BAKER HOUSE
https://www.facebook.com/TheBakerHouse.Okazaki/
2015年12月31日
本年も皆様のご愛顧をいただきありがとうございました。
こんばんは。店長の石川です。
当店は、本年の最後の営業を無事終了させていただきました。
多くのお客様にご愛顧いただきありがとうございました。
新年は4日、5日は11時より17時までの短縮営業となります。
6日はお休みをいただきますが、7日以降は通常営業となります。
皆様、本年も残りわずかとなりました。良いお年をお迎えください。
2015年12月30日
今までありそうでなかった異色のコラボでお正月を彩りませんか？
薪で炊いた餡子が自慢の和菓子の老舗、小野玉川堂と、フランスで修行したシェフが織りなす色とりどりなスイーツが並ぶ、シェ・カズが正月限定で異色のコラボです！
上品な甘さの松竹梅の上生菓子3個と、フランススタイルのひと口サイズのスイーツ、プチフール3個と、人気のマカロン4個のセットです。
みんなが集まるお正月に彩りを添える、お正月限定の「迎春セット」はいかがでしょうか？
シェ・カズでは12月31日、小野玉川堂では元日、各店舗とも5セット限定販売です。価格は税込み2000円となります。
一度で2店舗のスイーツが食べられる限定商品を是非ご利用ください。
なお、シェ・カズは31日は11時〜17時までの営業となります。
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