樹上完熟いちじくのタルトレット

暑くなってきました！！
でもっ！フルーツの美味しい季節でもあります。

こんにちは、店長の石川です。

今日ご紹介するのは、「樹上完熟いちじくのタルトレット」です。

なんじゃ？そりゃ？って方も多いかと思います。

最近、巷で話題の「超熟いちじく」の鈴木さんの畑で収穫される甘みののった本当に美味しいいちじくです。

通常は流通過程で熟れてくるのを見越して少し早めに収穫して、

農家→農協→市場→問屋→小売（スーパーや八百屋さんなど）→ケーキ屋さん

といった感じの流れになっているのですが、鈴木さんのご厚意で直接分けてもらうことで、

農家→シェ・カズ

という、最短ルートの流通で完熟してから収穫したとっても美味しいいちじくを使うことができるようになりました。




本来は超熟いちじくを使いたいのですが、あまりに柔らかすぎてケーキには向かないので、特別に完熟いちじくを分けていただきました。



約1個分の完熟いちじくを使用した贅沢なタルトレットをこの機会にぜひ一度ご賞味くださいね。