シェ・カズ 岡崎の地域密着型ケーキ店

こんにちは。
今日も暑い1日になりました。

いま、巷をにぎわせている「Pokémon GO」にあやかって、というわけではないですが、当店ではイラストも描いてます。
普段は、ブログなどにはいろいろな事情から、写真をのせることはないのですが、かっこよくかけたのでご紹介します。

制作にはお時間をいただいております。
お早目のご予約と、ご予約の際にはイラストを持参してくださいね。

※写真からイラストの制作はできませんので似顔絵をお持ちください。

♯岡崎♯ケーキ♯ホールケーキ♯イラスト  

暑い…。
梅雨も明けて本格的に暑くなってきましたね。

でも、フルーツはおいしい季節です！
岡崎、豊田、安城、三河地区には本当においしい果物がたくさんあってパティシエ冥利に尽きます。
ということで、いちじくファンの皆さま！
お待たせいたしました！

幸田町の三州フルーツ工房の鈴木さんが丹精込めて育てたおいしい、完熟いちじくが再入荷しました。
先月末から鈴木さんの納得のいくものができるまでお休みさせていただいておりましたが、大変お待たせいたしました。

今回から、タルトのデザインを一新して満を持しての再登場です。
もう、説明するまでもなく、樹上で完熟したいちじくは大変甘く、市販に流通しているいちじくよりも果肉が柔らかいので木曜日から日曜日までのご案内となっております。

この機会にぜひご賞味ください。

  

今日はなんとなくスッキリとしない空ですね。こんな日はさっぱりスイーツで気分爽快に乗り切りましょう！

今日ご紹介するのは、「白桃とライチのゼリー」です。
ヨーグルトムースと白桃、フルーツビネガーの程よい酸味が効いたゼリーをライチ風味のゼリーで閉じ込めたカップデザートです。

以前ご紹介した、メロン杏仁、マンゴーのパフェ仕立てと合わせて、赤、黄、緑の信号機カラーのセットで買われるお客様も増えてます。

桃の美味しい季節、ちょっと違うアプローチのスイーツはいかがでしょうか？  

昨日の大雨は何処へやら…
今日は大変暑い日になりました。
こんな日はケーキという気分ではない…
なんて言わないでくださいね。

今日は見た目も豪華！口当たりも爽やかなケーキの紹介です！

「丸ごと白桃のケーキ」です。
読んで字のごとく、桃を丸ごと1個使用しています。
光センサー選果という中を切らなくても糖度の測れるセンサーを通った最高級品のみを使用していますので、甘みは抜群、香りも最高な白桃を丸ごと使用して種をくりぬいて、生クリームとカスタードクリームにふわふわのスポンジケーキを組み合わせています。

現在は、豊田市猿投産の「日川白鳳」を使用しています。桃の品種、産地はその都度、その時に一番良いものを八百屋さんにお願いしているので、地元、豊田の桃が食べられるのは今だけです！

これを機会にぜひ一度お試しください。
  

暑〜い！
暑くなってきました。
昨日はお休みをいただき、フランス時代の友達のお店に長野県飯田市まで行ってきたときには、道中、19°Cなんて場所もあったのに、今日の岡崎は体感気温で35°Cはあるんじゃないかとという暑さ…

素敵な友達のスイーツ達に刺激を受け、創作意欲が湧き上がります！

さて、今日ご紹介するスイーツは、
「 ロゼブラン」です。なんか小洒落た名前ですが、実は面白いスイーツなんです。

奥三河の蔵元、柴田酒造場の麹のプロが作る優しい味わいの甘酒をムースにしました。苺のムースと組み合わせて柔らかな求肥（求肥）で包みました。

以前、ご紹介したお米のムースよりも口当たりは軽く夏向きの爽やかな一品になりました。

数量限定のメニューですのでこの機会にぜひお試しください。



先日、ご紹介したメロンのスイーツなど、涼しげな商品もご用意しております。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

  

暑い！熱い！岡崎は燃えています。
祝！岡崎市政100周年！ということで、
暑いのはもちろん、岡崎市、大変盛りあがっております。

今日は、市内、総合運動公園で各種イベントを開催しています。

なんと、今日は夕方からディズニーパレードも開催されちゃいます！

近隣の皆様、わざわざ遠出しなくてもミッキーに会えるチャンスです。お誘い合わせの上、ぜひ出かけてみてはいかがでしょうか？

だいぶ脱線しましたが、岡崎のPRはこれくらいにして、本日のスイーツは「メロンいっぱいの杏仁プリン」です。

先日、ご紹介した「丸ごとメロン」は小ぶりのメロンが終わってしまいましたので、後継スイーツとして登場です。

とろとろの濃厚な杏仁プリンの上に果肉と、果汁で作ったメロンのゼリーをぎっしり詰めてミントのゼリーで涼しげに仕上げました。メロン好きにオススメな一品です。

今日は、イベントの所為か、いつも週末は渋滞する店舗前の道路も空いています。



先日ご紹介した、「佐藤錦とブルーベリーのタルト」など、多めにご用意してお待ちしております。
イベントに出かける前に、是非お立ち寄りくださいね。
お待ちしております。



  

そろそろ梅雨も終わりでしょうか？
日差しが強くなってきましたね。
暑さにはめっきり弱い店長の石川です。

今日、紹介するスイーツは夏向きの一品です。
「3種のマンゴーのパフェ仕立て」です。
アルフォンソ、アップル、アタウルフォの3種類のマンゴーをピューレ状にした超濃厚なマンゴーブリュレを弾力のあるココナッツのゼリーと組み合わせパフェ風に仕立てオーガニックチアシードをトッピングしました。
マンゴー好きな方には是非、食べていただきたい一品に仕上がりました。
マンゴー好きでない方、ごめんなさい！！その他にも、旬のフルーツを使用したスイーツもございますのでよろしくお願いします。