シェ・カズ 岡崎の地域密着型ケーキ店

旬果（しゅんか）ゼリーがお中元に大人気です。

産地、材料にこだわった厳選フルーツ等を使用した常温で30日保存可能なゼリーです。

岡崎産のぶどう、ゆずはもちろん、三河地区の苺やみかん、いちじくをはじめ、長野県産の白桃、トマトなどフレーバーは全14種類。

素材の持ち味を活かすために、「保存料、着色料」は一切使用しておりません。お子様にも安心して食べていただけます。

お買い上げ後は冷蔵庫でよく冷やしてから食べてくださいね。

シェフ一推しの食べ方は軽く袋の上から潰したゼリーをバニラアイスと一緒に器に盛ると立派なデザートになりますよ。

また、冷凍庫で凍らせたゼリーを半解凍するとシャーベット風になって暑い日には特にオススメです。




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今日はフランスのブルターニュ地方に伝わる伝統菓子「ファーブルトン」を焼きました。

ふわりとラム酒の香りのするもちもちの生地をリンゴのソテーとプラムを入れて焼き上げました。

シンプルなお菓子なのでどこか懐かしい美味しいお菓子です。

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つくで高原で元気に育った鶏さんたちが産んだ新鮮な卵を農場から直送してもらったら、卵の優しい香りが引き立つ素敵なロールケーキに。

小麦粉を小久井農場直売所の「安心・安全」に育てたこだわりの「きぬあかり」の1等粉を使用してみたら、今までにない、ふんわりもっちりのスポンジが焼きあがりました。

生クリームは北海道産の42％の純生クリームのミルキーなコクに、オレンジの香りをふわりと纏い後味の良いクリームに。

シンプルだけど飽きの来ない美味しいロールケーキが出来ました。

たくさんの物や情報が溢れる時代…
技術や知識はもちろん大事だけど、様々な素材ひとつひとつに、生産者さんの熱い想いがあります。

そんな想いが詰まった素材を使ってスイーツを作らせてもらえる喜び。

みんなの想いが感じられるような素敵なスイーツをお届けできるように今日も頑張ります。

ロールケーキは数量限定ですのでご予約、お電話での確認後の来店をお勧めいたします。