土佐小夏が入荷しました！

こんにちは。店長の石川です。

近所の子供達が長靴を履いて、バケツとタモを持ってお店の前を歩いているのを見て、そろそろ夏を感じてしまいます。

「土佐小夏」が入荷したのでタルトレットを作ってみました。
土佐小夏？と思われる方が多いとは思いますが、別名「日向夏」とも呼ばれている柑橘類の1種です。
「土佐小夏」は高知県、「日向夏」は宮崎県で採れたもので同じ品種のフルーツです。
このフルーツは程よい酸味があり、皮の下の白い部分に独特なとろけるような食感と甘みを持つちょっと変わった高級フルーツです。
大ぶりにカットした「土佐小夏」をたっぷりとタルトレットの上に自家製のカスタードと蜂蜜のジュレとともに盛り付けました。
入荷数が少ない上、次回の入荷が未定のため、今日と明日の数量限定とさせていただきます。
この機会にぜひお試しくださいね。