シェ・カズ 岡崎の地域密着型ケーキ店

こんにちは。店長の石川です。
今日は風があって、割と過ごしやすい暑さになりました。

今日は定休日なので、8月よりコラボさせていただいている岡崎公園の中にあるお茶室「城南亭 立礼席」にお邪魔しました。

コラボ商品は土曜、日曜の限定商品ですが、平日は和菓子とお抹茶のセットも頂けます。

ロールケーキは、お抹茶によく合うようにミルクの風味を強く押し出したコクのある生クリームに、太田商店さんの岡崎おうはんの卵「プレミアムランニングエッグ」を使用しています。さらに隠し味には「旧式三河味醂」を使用しています。


もちろん、家康公にも召し上がっていただきました。

当店の店頭ではお得な割引券付きのパンフレットも置いてあります。

岡崎城にお越しの際は是非お試しくださいね。  

こんにちは。店長の石川です。

台風の雨から一転、空気の澄んだ気持ちの良い日になりましたね。こんな日は、爽やかなスイーツはどうでしょうか？

フランス時代に修行中に学んだ濃厚でどっしりとした味わいのミルフイユと、岡崎の特産品のぶどうを組み合わせた「岡崎ぶどうのミルフイユ」が新登場です。

まず、初回は保命園の内田さんが丹精込めて育てたシャインマスカットです。

保命園さんのシャインマスカットは、名古屋高島屋にて催事販売で行うほどの実力！

さらにその中から特に糖度が高く、色、艶、張りの素晴らしい特級品を分けていただけました。

その糖度はなんとっ！22度オーバー！！
下手なスイーツよりも甘いっ！

これは食べるしかないでしょ？
と、感じて頂けるようなスイーツに仕上がりました。

シャインマスカットの他にも、ヤマサ園さんのサニードルチェなど、市場にはなかなか流通しない美味しいぶどうを順次使用していく予定です。

前回ご案内した幸田の鈴木さんの「白いちじくのタルトレット」も大人気販売中です。

旬の味わいのスイーツ、是非一度ご賞味ください。

なお、数量に限りがございます。
売り切れの際はご了承ください。

※9月5日〜7日は臨時休業とさせていただきます。  

こんにちは。店長の石川です。

今日は雲が多いので少しはマシなのかな？と思いきや、うだるような暑さでびくりしています。

本日は商品のことではないのですが、
先日、大変嬉しい事がありました。



先々週の事ですが、岡崎市政100周年記念事業、
「赤い糸プロジェクト」で岡崎の特産品を使った商品を開発して「ぎゅっと果実のメレンゲクッキー」の販売会をイオン岡崎のセントラルコートで仲間のみんなと行ったのですが、

「美味しかったから、友達を連れて買いに来たよ。」とおっしゃって、お客様がご来店くださいました。

お客様の感想をお聞きする機会がないので、とても嬉しいお言葉でした。

販売会の際には、試食をご用意させて頂き、多くの皆様に驚きとともに「美味しい！」と温かいお言葉をいただき誠にありがとうございました。

最後になりましたが、岡崎市役所の職員の皆さん、安藤さん、長田さん、クリスさん、DDRのスタッフの皆さん、そして、一緒にワークショップ等で商品をここまで育ててくださった仲間の皆さん、本当にたくさんの皆様、ありがとうございました。

これからも岡崎の特産品の果実をを使用したお土産としてお客様に喜んで頂けるようにしっかりと商品を作っていきたいと思います。  

こんにちは。店長の石川です。

今日、ご紹介するのはちょっと変わったいちじくのタルトです。

鈴木さんが育てた白いちじく「バナーネ」のタルトレットです。

白いちじく？初めて耳にする方も多いかと思います。

白いちじくは、いつも見かけるいちじくとは異なりあまり色がつかず、どちらかというと黄緑色。果肉は小さめなんですが、糖度がとても高く、酸味が少ないのでネットリとした濃厚な甘さが感じられるいちじくです。

果肉が非常に柔らかい為、あまり市場には流通していない希少価値の高いいちじくなんですが、鈴木さんのご協力で取り扱いができるようになりました。

いちじく好きなら一度は食べていただきたい一品です。

数に限りがございますので、ご来店の際はお電話でご確認ください。

今日も張り切って営業していますので、皆様のご来店をお待ちしています。

※9月5日(月)〜7日(水)は臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。  

おはようございます。店長の石川です。
なかなか投稿ができずに久しぶりの更新となってしまいました。

本日は、「丸ごと白桃のケーキ」が間もなく終了いたしますのでご報告です。

桃の産地を変えながら一番その時の状態の良い美味しいものを使用してきましたが、納得のいく白桃が手に入らなくなってきたので、現在の在庫分をもちまして、今シーズンの販売を終了いたします。今週末にで完売の予定です。

すでに、お試しの方も、そうでない方も残りわずかですので、お早めにGETしてくださいね。

台風が近づいてきて、天気が荒れそうですが、本日もよろしくお願い致します。

また、店頭にて配布している年間カレンダーにはありませんが、9月5日（月）〜7日（水）は、社員研修の為、連休とさせていただきます。

ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。