シェ・カズ 岡崎の地域密着型ケーキ店

こんにちは。店長の石川です。

岡崎市では朝までの雨も上がりお出かけしたくなるような空になって来ました。

今日は季節のケーキ「紅ほっぺのタルトレット」です。まだまだ出始めで沢山は作れませんので、良い苺が入った時のみの限定ですが、店頭に並べていきます。

先日、ご紹介した「完着」のいちごのみを使用しているので甘みも香りも十分にありとっても美味しい苺のタルトです。

夏の「完熟いちじく」、秋の「保命園、ヤマサ園のぶどう」そして冬から春にかけての「完着いちご」と人気のタルトレットシリーズです。

旬の味を是非先取りしてみてくださいね。

また、クリスマスケーキも予約受付中です。嬉しいことに今年も「メグリア限定商品」は予約受付がまもなく終了するものもございます。

店頭でも数量限定商品もありますので気になる方はお早めにご予約ください。  

ご無沙汰しております。店長の石川です。
なかなか投稿できずに気がつけば1ヶ月以上空いてしまいました。

全国のいちご好きの皆さま、お待たせいたしました！！

今年も地元の農家さんから分けていただいた「完着いちご」が入荷しました。

完着？なにそれ？
と思われる方もいるかもしれませんが、「かんちゃく」と読みます。

通常のいちごは農家→農協→市場→仲卸→小売→消費者なんて感じで、手元に届くまですこ~し時間がかかるんです。だから流通過程で傷んでしまうので少し早めに収穫したものが私達の手元に届く頃に赤くなります。

「完着いちご」は農家→消費者なので一番美味しい完全に赤くなったものだけを収穫して分けてもらえます。見た目こそ変わりませんが甘さ、香りは格別です。

今年も品種は甘みと酸味のバランスの良い「紅ほっぺ」を使用しています。
まだ値段が高いのでなかなか味見できませんが(笑)、
今年もキメの細かいしっかりとした肉質と甘さ、香りが調和した素晴らしいいちごを分けていただきました。

まだ大きめのサイズしかないので全部切り替えるわけにはいきませんが順次切り替えていきます。

農家さんの愛情がいっぱい詰まった「完着いちご」のスイーツを是非おためしください。